topreklame-nyheder-image

 

topreklame-nyheder

topreklame-restpartier-image

 

topreklame-restpartier

topreklame-kontakt-image

 

topreklame-bestilling

 Velkommen til Rahbek's Vinhandel

Under etableringen af Rahbeks Vinhandel i 2005 var det egentligt ret indlysende at valget faldt på Italien.

Næppe nogen andre steder i verden finder man et samfund, hvor vinen er så en integreret del af hverdagen og kulturen som i Italien, hvor et glas vin til frokost eller middag de fleste steder er lige så naturligt og nødvendigt som et glas vand.

Der bliver produceret vin i hver eneste af landets 20 regioner, og de flest Italienere har et ret afslappet forhold hertil. De færreste (såmænd også blandt producenterne) vil kende andre end de lokale vine samt et par af de berømte klassiske zoner. Heldigvis har vi her i Danmark et endog meget stort udbud af forskellige vine fra hele Italien. 
De seneste 25 år har italiensk vin og vinproduktion gennemgået en af de mest radikale og gennemgribende forandringer i vinhistorien.

Ikke uden grund blev italiensk vin udsat for hård kritik fra vinkendere og specialister, og ingen ekspert med respekt for eget ry og omdømme kunne drømme om at sidestille støvlelandets vin med store vine fra Bordeaux, Bourgogne eller Champagne. Men meget er sket siden da.

images12 Toscana

Det siger sig selv, at i et land som strækker sig fra Alperne i nord, f.eks. Trentino Alto-Adige, og mod syd til Sicilien tæt på Nordafrikas kyst, er der en enorm variation af klima- og jordbundsforhold, og i flere regioner er det såkaldte 'mikroklima' med til at skabe stor variation selv indenfor få kvadratkilometer.

 

Disse forhold giver igen yderligere variationsmulighed for druer, vintraditioner og vintyper, og netop på disse områder skiller Italien sig ud fra resten af vinverdenen som et land med en enorm variation. Landet er en guldgrubbe af lokale druevarianter, hvoraf nogle er velkendte, mens andre først lige er dukket frem af flere hundrede års glemsel.

Af landets omkring tusind druesorter er ca. en tredjedel nu EU-godkendt, og unionen ønsker tydeligvis at eliminere resten, men det kan de slipseklædte teknokrater i Bruxelles godt glemme. Italiens lokale vinbønder fortsætter med at fremstille vin, som de har gjort i generationer - Basta... og 'grazie' siger vi.

Sicilien 2   Regaleali - Sicilien

 

Landskab
  Vinmark fra Murcia regionen

 

Spansk vin kalder på vores drømme om ridderlighed, temperament og uendelige, smukke vinmarker med solmodne druer i den bagende sol. Druer, der efter en tilpas modningstid og den rigtige forarbejdning, senere bliver til spansk vin af højeste klasse.

Vælger du spansk vin til middagen får du det ekstra strejf af kraftfuldhed og charme, der sætter kulør på din mad. Det er ikke for ingenting, at spansk vin indenfor især de senere år har vundet indpas i mange husholdninger og vinreoler. For spansk vin er lig med høj kvalitet og en karakterfast smag – og der er en spansk vin til enhver lejlighed og pengepung.


Rahbek's Vinhandel drives som en hobby, med engrossalg til restauranter og firmaer samt til venner og bekendte.

Filosofien er gode vine til gode priser. Men jeg mener også at vin er en meget personlig sag. Derfor er rådgivning og tillid et nøgleord i Rahbek's Vinhandel.

Jeg vil gerne her byde dig velkommen på min hjemmeside, og rigtig god fornøjelse med at finde netop den vin som passer til det du søger.

Jørn Rahbek